Kwiat złotej fantazji

Do tego projektu troszkę długo się 'zbierałam'.
W zeszłym miesiącu byłam na pokazie u Alana Tatreault'a,który gościł na Cake International Show w Birmingham.
http://www.ichf.co.uk/cake/alan_tetreault.pdf 

Tak więc kwiaty wykonane przez niego natchnęły mnie do zrobienia czegoś podobnego ale zarazem odmiennego.

Postanowiłam wam uprościć,jako że na wstępie wolę pokazywać łatwiejsze projekty-przechodząc do trudniejszych później:)

Ten blog tworze z myślą o tych którzy dopiero wchodzą w świat lukru plastycznego,bo oni najczęściej poszukują wiedzy od podstaw.

Dla tych co już wiedzą więcej-także coś się znajdzie.

 

Ja w tym projekcie wykożystałam:

Wykrawaczki do lilii-małe,

fioletowy barwnik spożywczy w paście(nigdy w płynie do lukru!!!)

Złoty i ciemno fioletowy barwnik pyłowy,

druciki florystyczne do płatków-biały rozm 24,

do centrum kwiatka-zielony rozm.20

Perełki z cukru srebrne,

małe nożyczki,

tylek dekoratorski okrągły otworek rozm.7

mąka ziemniaczana,

tłuszcz roślinny-TREX do posmarowania stolnicy

No i oczywiście najważniejszy...

lukier florystyczny wymieszany w proporcji 1:1 z lukrem plastycznym który został uprzednio wymieszany z Tylose powder

-pełne info na ten temat znajdziecie na stronce- 

http://niezleciacho.com/2010/01/28/cmc-fondant-gumpaste-czyli-co-jest-co/

(Nie chcę się powtarzać)

Lukry należy wymieszać bardzo dokładnie,dodając wykałaczką po trochu barwnika do uzyskania zadowalającego koloru.

Stolnicę posmarować odrobiną tłuszczu i rozwałkować lukier (możecie posypać mąką ziemniaczana:(

Najpierw wykorzystamy tę szerszą wykrawaczkę do płatków,następnie tę węższą.

Tak więc po rozwałkowaniu ułożyłam przy jednym końcu jak na zdjęciu drucik,jednocześnie wymierzając środek płatka wykrawaczką pozostawiając niewielki odstęp od czubka płatka a końcówką drucika(u góry).

 

Po wymierzeniu nałożyłam górną część lukru na drucik tak jak widać na zdjęciu.

Rozwałkować uważając aby nie zrobić tego zbyt mocno-chodzi mi o to aby drucik nie znalazł się na wierzchu lukru!:)

Przy pomocy szpatułki,przesuwając ja pod spodem płatka jednocześnie podnosząc drucik do góry-odkleiłam płatek od stolnicy.

Bardzo łatwo wykonywać te czynność smarując stolnicę przed wałkowaniem tłuszczem lub mąką ziemniaczaną.

W innym przypadku na 100% lukier przyklei się do stolnicy i przy próbie odklejania, drucik pozostanie w waszej dłoni a lukier nadal na stolnicy:0 

Przenieść Płatek na silikonową formę do wyciskania 'linii papilarnych' do lilii i odcisnąć go.

Jeśli nie posiadacie takowej,możecie zrobić własne linie przy pomocy wykałaczki tak jak to pokazałam w-

http://monikascakes.blogspot.com/2010/12/kwiat-z-otwartymi-patkami.html

Przy pomocy tylku dekoratorskiego wyciąć 3 otworki.

Rozmiar tylku jest uzależniony od rozmiaru srebrnych perełek jakie będziecie posiadać do tego projektu.

Moje były dość duże:)

Rozmieszczenie dziurek-dowolne wg.waszego uznania i fantazji.

Małym pędzelkiem umoczonym w kleju do lukru plastycznego,posmarować dookoła każda dziurkę-widoczne na zdjęciu po prawej.

Klej do lukru-łyżeczka tylo powder wymieszana z pół 3/4 szklanki zimnej wody,pozostawić na noc,na drugi dzień wymieszać i gotowe.

Powkładać srebrne perełki z dziurki na płatku

i delikatnie odchylić płatek zaginając jego czubek do tyłu.

 

Tak samo postąpić w węższymi płatkami.

Wykroić 6 płatków w dwóch rozmiarach .

Pozostawić do przeschnięcia na ok.10 min.

  
Po tym czasie pomalować każdy z nich złotym barwnikiem pyłowym zaczynając od dolnej części kierując się ku górze-do połowy.

Boki pomalować ciemnym fioletem.

Centrum kwiatka zrobiłam z białego lukru uformowanego w stożek spłaszczony od góry.

Nadziałam go na zielony drucik który należy 'zachaczyć'.

Drucik trzeba rozgrzać nad płomieniem ognia przez chwilę i na gorąco nadziać stożek,formując go ponownie do uzyskania zadowalającego kształtu.

Przy pomocy małych nożyczek ponacinałam brzeg stożka,robiąc dwie warstwy nacięć.

Na gotowy naniosłam pędzelkiem odrobinę kleju(lub wody) i zanurzyłam w pojemniczku ze złotym barwnikiem pyłowym tak aby barwnik przykrył środek jak i boczne części naszego centrum kwiatka.

Przy pomocy zielonej taśmy florystycznej,obkleić drucik z centrum kwiatka zaczynając obklejanie od góry kierując się ku dołowi.

Następnie dodać jeden-szerszy płatek odchylając go odrobinę do tyłu,obkleić taśmą
.

Dodać 2 pozostałe i obkleić.

Węższe płatki dokleić w taki sam sposób umieszczając każdy z nich pomiędzy dwoma szerszymi płatkami.

Najlepiej jest doklejać płatki wtedy kiedy są jeszcze nie wysuszone-są badzie elastyczne i na pewno się nie połamią przy takich czynnościach:)

Pozostawić kwiat do wysuszenia najlepiej na minimum 12 godzin w suchym miejscu.

Po tym czasie umieścić go nad parą wodną przez chwilkę dla uzyskania trwałego efektu-po tej czynności także wysuszyć przez około godzinę.

 Dodając listki po boku,mocując je taśmą florystyczną uzyskamy ciekawą dekorację na tort:)

Powodzenia

Broszka-stokrotka

Witam w mroźny wieczór,wymarzony wprost aby posiedzieć w ciepłej kuchni:)

Każdą wolną chwilkę staram się pożytecznie  przeżyć próbując robić nowe dekoracje z lukru jakich wcześniej jeszcze nie robiłam.

Tym razem pragnę was zachęcić do zrobienia broszki z lukru plastycznego.

Będzie to bardziej prosta w wykonaniu i mniej pracochłonna-tak na początek:)

Oczywiście w waszej kuchni-wasza inwencja twórcza,i wyobraźnia.

Zachęcam do eksperymentowania.

 

Do tego projektu potrzebne wam będą wykrawaczki do stokrotek.

Najlepiej kupić w trzech rozmiarach,i nie ważne czy będą plastikowe lub metalowe.

Rozwałkujcie lukier florystyczny na grubość około 2mm-dość cienko,lecz uważać aby nie przesadzić z tą 'cienkością':)

Nie chodzi mi o grubość porównywalna z kartką papieru!

Po rozwałkowaniu wykrawać stokrotki w takiej ilości jaka jest wam potrzebna.

Bardzo istotny jest tutaj dobór lukru florystycznego który bardzo polecam do kwiatów.

Stokrotkę z lukru florystycznego przenieść na twarda gąbkę wsuwając pod nią szpatułke lub cienki szeroki nóż.

Patyczkiem koktajlowym,zrobić 'wgniecenia',wykonując ruchy 'rolujące' w środku każdego płatka.

Nie wiem czy właściwie wam to tłumacze?

Jasno zielony barwnik pyłowy przesypać na papierowy ręcznik.

Suchy pędzelek zanurzyć w barwniku, rozprowadzając go przez chwilkę na ręczniku,tak aby bez grudek móc pomalować płatki stokrotki od środka do połowy każdego z nich.

Brokat spożywczy,nanieść na ręcznik papierowy.

Za pomocą pędzelka pomalować nim listki zaczynając od czubka każdego z nich kierując się do środka.

Uformować małą kulkę w innym kolorze,ja wybrałam lekko pomarańczowy.

Spłaszczyć ją,i 'przymieżyć' czy wypełni nam centrum kwiatka.

Końcówką pędzelka zrobić wgniecenia.

Perłowo-różowym barwnikiem pyłowym,pomalować na sucho całość.

Następnie jasno zielonym barwnikiem pomalować w niektórych miejscach-delikatnie.

W centrum naszej stokrotki nanieść odrobinę wody lub kleju do lukru ew.zimny lukier.

Przykleić nasze pomalowane centrum do kwiatka.

Końcówką pędzelka zrobić 'falbankę' na dole,jednocześnie w ten sposób doskonale przykleimy dwie części kwiatka.

Lecz mi bardziej chodzi o wgłębienia jakie się wytworzą,które dadzą większą szansę przyklejenia perełek do lukru w tym miejscu.

Srebrne lub złote perełki przykleić dookoła,nanosząc uprzednio pędzelkiem klej lub wodę.

Przełożyć delikatnie gotową broszkę w suche miejsce do wysuszenia.
Po udekorowaniu tortu lukrem plastycznym,nanieść broszkę w odpowiednie miejsce przez was wybrane.
Najlepiej jest przykleić przy pomocy zimnego lukru,wyciskając niewielka ilość ze szprycy na tort.


Do tematu broszek jeszcze powrócę,w kolejnych projektach.
A tymczasem potrenujcie łatwiejszą wersję:)


Powodzenia

p.s-Filmik-

http://www.youtube.com/watch?v=Tkkj0QnAyS0

Kwiat z otwartymi płatkami

Do zrobienia takiego rodzaju kwiatków nie potrzeba nam zbyt wiele przyborów:

Lukier florystyczny w wybranym przez was kolorze,

skalpel,

wykrawaczki do róży

tłuszcz roślinny 

lub

mąka ziemniaczana do podsypania

barwniki pyłowe-zielony i perłowo różowy

patyczki koktajlowe

 folia aluminiowa lub formy do suszenia kwiatów

(ja użyłam tacki po jabłkach:)

Wyrobić lukier,odciąć odrobinę i uformować stożek nadziewając go od spodu na patyczek koktajlowy-na zdjęciu forma-A

Przy użyciu ostrego narzędzia naciąć linie wzdłuż stożka od dołu do góry-forma-B

Na pędzelek nanieść odrobinę zielonego barwnika,uprzednio przesypując go na ręcznik papierowy,i nanieść na czubek stożka,forma C

Rozwałkować lukier florystyczny na dość cienki pasek o długości około 15 sm,szerokość dociąć do wysokości stożka.

Tak jak pokazuje na zdjęciu,najlepiej przymierzyć:)

Przy pomocy skalpela powycinać małe trójkąciki pozostawiając od spodu kilka milimetrów.

Każdy z 'ząbków' naciąć wzdłuż 

Na dole paska nanieść pędzelkiem odrobinę wody lub specjalnego kleju do lukru .

Przyłożyć stożek i obkleić go dookoła,palcami przytrzymując i podklejając od dołu także.

Obkleić stożek 2-3 razy według waszych potrzeb,i pozostawić do przeschnięcia na 10 minut.

W tym czasie rozwałkować lukier na cienko,i wykroić przy pomocy wykrawaczki do róż tyle kwiatów ile stożków macie gotowych .

Przenieść kwiat na twardą gąbkę.

Patyczek koktajlowy przyłożyć do płatka,przyciskając robić ruchy jak przy rolowaniu-w prawo i lewo do uzyskania poprzecznych linii.

W taki sam sposób postępować z każdym kolejnym płatkiem.

Kwiat przełożyć we wgłębienie np. tacki do jabłek,styropianowej,lub uformować z folii aluminiowej takowe.

Centrum kwiatka,a raczej jego 'pręciki',

przy pomocy pędzelka oprószyć barwnikiem pyłowym.

Uprzednio można umoczyć końcówki wodą-delikatnie,dla lepszego efektu i przywierania barwnika.

Pędzelkiem umoczonym w wodzie lub kleju do lukru florystycznego,posmarować środek kwiatka i ułożyć jego centrum delikatnie przyciskając.

Ja robię to wtedy kiedy jeszcze jest świeży,nie wysuszony środek-i jego pręciki dookoła,aby móc odchylić za pomocą patyczka koktajlowego niektóre z nich.

Pomalować barwnikiem pyłowym i pozostawić do wyschnięcia.

Takie kwiaty pięknie się prezentują na jasnym torcie w otoczeniu kilku listków  np.po 2-3 listki dookoła każdego z nich.

Praktyczne i szybkie w wykonaniu:)

Powodzenia